⚠️ Atención: brotes de triquinosis en Córdoba
El Ministerio de Salud advierte sobre casos asociados al consumo de chacinados caseros (salames, chorizos, etc.) elaborados sin control sanitario.
🔬 ¿Qué es la triquinosis?
Enfermedad causada por comer carne de cerdo o jabalí cruda o mal cocida con larvas del parásito Trichinella.
🧫 Síntomas: fiebre, dolor muscular, hinchazón facial, conjuntivitis, entre otros.
📌 Cómo prevenir
•No consumir carne cruda o mal cocida.
•Comprar siempre productos con rótulo y procedencia segura.
•Evitar chacinados caseros o de venta ambulante.
•Recordar: salazón y ahumado NO eliminan el parásito. Cocinar a más de 65-75°C.
🚨 Ante síntomas, consultá al médico de inmediato.
